poniedziałek, 25 stycznia 2016

Buły i rogale pszenno owsiane z sezamem i makiem



Przepis

Skład;
--3,5 szklanki maki pszennej 650
--1 szklanka mąki owsianej
--1 szklanka mleka
--0,5 szklanki wody -ciepłej
--suszone drożdże 8 g
--1 łyżeczka cukru
--1 łyżeczka soli
--2 łyżki masła
--1 jajko
--sezam i mak do posypania
Wykonanie
Do podgrzanego , ciepłego mleka wsypujemy jedną całą i jeszcze pół szklanki mąki pszennej dodajemy drożdże i cukier dobrze mieszamy i zostawiamy w ciepłym miejscu aż urośnie zaczyn.Około 40 min.Do miski wsypujemy resztę mąki dodajemy wyrośnięty zaczyn i sól oraz roztopione ciepłe masło i wodę.Wyrabiamy dokładnie i długo , aż ciasto zacznie odchodzić od rąk.Ja użyłem zwykłego miksera z odpowiednimi końcówkami.I jeszcze popracowałem troszkę rękoma.Następnie przekładamy do sporej miski i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 30 min.
Po tym czasie,wyrośnięte ciasto formujemy w wałek,tniemy nożem na mniej więcej równe części i każda z nich formujemy w kulkę , układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na około 25 min.Po tym czasie wierzch każdej bułeczki smarujemy cieniutko roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem . Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni na 25 min i gotowe.
SMACZNEGO są rewelacyjne.Polecam

Prześlij komentarz