poniedziałek, 18 stycznia 2016

Buły pszenne śniadaniowe z sezamem



Skład

--4,5 szklanki maki pszennej 450
--1 szklanka mleka
--0,5 szklanki wody -ciepłej
--suszone drożdże 8 g
--1 łyżeczka cukru
--1/2 łyżeczki soli
--2 łyżki masła
--1 jajko
--sezam do posypania

Wykonanie

Do podgrzanego , ciepłego mleka wsypujemy jedną całą i jeszcze pół szklanki mąki wsypujemy drożdże i cukier dobrze mieszamy i zostawiamy w ciepłym miejscu aż urośnie zaczyn.Około 40 min.Do miski wsypujemy resztę mąki dodajemy wyrośnięty zaczyn i sól oraz roztopione ciepłe masło i wodę.Wyrabiamy dokładnie i długo , aż ciasto zacznie odchodzić od rąk.Ja użyłem zwykłego miksera z odpowiednimi końcówkami.I jeszcze popracowałem troszkę rękoma.Następnie przekładamy do sporej miski i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 30 min.
Po tym czasie,wyrośnięte ciasto formujemy w wałek,tniemy nożem na mniej więcej równe części i każda z nich formujemy w kulkę , układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce na około 25 min.Po tym czasie wierzch każdej bułeczki smarujemy cieniutko roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem . Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170-180 stopni na 30 mim i gotowe.
SMACZNEGO są rewelacyjne.Polecam
Prześlij komentarz